Doze dias de Aventura nos Açores (20)

Provar um queijo "São Jorge", voar sobre as fajãs... com um barquinho na ponta dos dedos.	IR PARA O PRINCÍPIO

A imagem da ilha de São Jorge é indissociável do queijo que leva o seu nome como marca registada. Por isso seria sempre obrigatória a visita a uma unidade de produção queijeira.
Nesta edição do PASSEIO DE JORNALISTAS nos Açores, a opção foi a cooperativa dos Lourais, no concelho da Calheta.Aí se produz queijo "São Jorge" e, também, queijo "Ilha".
Derivando da produção leiteira de uma ilha que tem na pecuária o seu principal suporte, o sector queijeiro revela-se essencial. Por isso se entendem as preocupações que levaram à criação da marca "São Jorge" e ao rigor da sua certificação. Antes de abandonarem a Ilha, os jornalistas teriam ainda oportunidade de visitar a respectiva entidade certificadora. Foi um programa cerrado de visita o que os profissionais integrantes daquela comitiva da Informação nacional e estrangeira tiveram de cumprir naquela manhã. E que havia de terminar num almoço já na sede do concelho da Calheta.

Almoço apressado... havia atraso de Programa e o Museu da Calheta estava à nossa espera.
	Depois, uma voltinha pela vila, também ela a preparar-se para o Espírito Santo.
		De novo na estrada. Ia começar o "sobrevoo" das Fajãs. A da Fragueira:
Na dos Vimes, primeiro espreitar lá do alto, como se fora uma fotografia aérea...
		Depois, ladeira abaixo, sempre a descer, em busca de velhas artes e gestos de tear.
		O barquinho dança dedos de mulher e da teia vão emergindo formas e côres.
	Não deu para ver funcionar a atafona da Ribeira Seca, mas alguém tinha de ir com as vacas ao pasto...

Fotos: Antunes Amor (direitos reservados) Clique sobre elas para ampliar	Ver continuação
Nos Açores com o PASSEIO DE JORNALISTAS