A última vez que se viu uma Matança de Porco no Passeio de Jornalistas foi há uns 15 anos. Aconteceu também no Norte Alentejano, em Benavila, na Fundação Abreu Calado. Uma ensolarada e fria manhã de Inverno...
Agora que o Passeio regressa aos rituais de passagem do reco, valerá a pena recordar um interessante conjunto de fotografias onde o Antunes Amor fixou os momentos e os gestos de quem é certeiro e preciso no acto e de quem (voluntária ou involuntariamente) participou na função.
Se bem que... o melhor de tudo... tenham sido aquelas divinais lascas de porco preto, acabadinhas de assar e generosamente regadas com o vinho da Fundação.
Se quiser conhecer sabores e práticas tem de vir conosco, lá para Fevereiro, rumo ao Parque Natural de São Mamede.
Mas, até lá, dê uma vista de olhos nestas imagens.
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