De São Brás a Tavira, pela Serra do Caldeirão (7)

Domingo de manhã em Santa Catarina	IR PARA O PRINCÍPIO

	De Tavira para São Brás. Primeira paragem: Santa Catarina da Fonte do Bispo.
O largo da igreja, a rua principal, a serenidade da manhã de domingo ou dum rosto...
		E já vamos a caminho da Cooperativa Agrícola de Santa Catarina...
Ainda sem saber que fazer do silo da EPAC... a azeitona, o azeite, os tempos difíceis...
	as virtudes do azeite, os ciclos de produção, as antigas técnicas e instrumentos...
e o figo.. que dá uma aguardente de estalo. Um segredo guardado naqueles depósitos.
		Se agricultura e campos envelheceram, a cooperativa acompanhou...
Despedimo-nos de Tavira na Malhada do Judeu. Agora... para São Brás!

Fotos: Antunes Amor (direitos reservados) Clique sobre elas para ampliar	Ver continuação
Viaje pela Serra do Caldeirão com o PASSEIO DE JORNALISTAS