Memória de uma celebração do Porco Preto - Alentejo - Benavila - 1990

Com a chegada do frio vinha o tempo das matanças de porco. Antes do advento das arcas frigoríficas... frio, salga e fumeiro eram os únicos factores de conservação de uma carne que tinha de dar para um um ano inteiro, desempenhando um papel essencial no sustento (na mantença) das famílias rurais.

Não admira por isso que os ciclos da matança tenham ganho contornos de festa, marcados por momentos de convívio, com rituais próprios e gastronomia adequada.



Já passaram quase 20 anos sobre aquele frio mês de Dezembro em que desafiámos umas duas dezenas de jornalistas para uma celebração do porco em Benavila, por terras de Portalegre...

Uma ode ao porco preto de montado. Daqueles a sério, alimentados a bolota e criados - livres - entre chaparros!

Aqui, nas imagens do Antunes Amor.

O Princípio da Universalidade da Lei não se aplica a todos?

Esperar-se-ia que DE CIMA viesse exemplo de respeito pelas das Leis da República.
Não se entende que uma iniciativa de Presidência (ou a que a Presidência decide ligar-se) utilize a designação Café Portugal, conflituando com direitos protegidos e salvaguardados por anterior Registo Legal.

Detemos a Marca Nacional nº384622 (INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial).

Ao longo destes anos (com essa "denominação de marca", com os Passeios de Jornalistas e outras iniciativas) fizemos pela divulgação das realidades das terras do interior - as tais que... ficando longe das auto-estradas também ficam fora das rotas da chamada "Grande Informação" - mais do que algumas Presidências.



Como nos recusamos a crer que este menor respeito pela Lei tenha carácter intencional, aguardamos - em simultâneo com a correcção/reparação desta situação - que seja possível perceber quem (da legião de assessores da Presidência) se esqueceu de fazer os trabalhos de casa.

pelo Café Portugal
RUI DIAS JOSE

Caí-nos um "dardo" em cima. (2)

Um ataque destes... tinha de merecer retaliação! Fica claro (expressamente afirmado e dito!) que as minhas escolhas para os "Premios Dardos" têm na base relações de amizade, proximidade ou identificação. Sou humano como os demais e, na teia de relações na net, gosto, quero, apaixono-me... Tudo é portanto subjectivo. E ainda bem! As minhas escolhas não ficariam por aqui... por isso tenho de pedir desculpa a tanta gente que ficou de fora. Mas aí vai a indicação dos 15 blogues para os "Dardos":

A Origem das Espécies Águas do Sul Atento Câmara Corporativa Cão com pulgas Claro e-konoklasta Guilhermina Suggia IRREAL TV Linhas de Pensamento NimbyPolis O Bico de Gaz Oficina das Ideias Porosidade Etérea Porto Croft

Doze dias de Aventura nos Açores (22)

Uma paisagem, um queijo e um tear... no caminho do Divino

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Manhã cedo. Era o 3º dia em São Jorge e ameaçava de Espírito Santo. Mas antes disso...
		Antes disso... havia que completar o ciclo do Qeijo na União das Coperativas agrícolas.
E do Alto do Miradouro da Ribeira do Nabo rencontrar as Velas e o porto...
		Já a caminho dos segredos que mão de mulher sabem contar com sons de tear...
	E uma paragem no alto da Conceição. A Função do Divino era já a seguir, nas Manadas.

Fotos: Antunes Amor (direitos reservados) Clique sobre elas para ampliar	Ver continuação
Nos Açores com o PASSEIO DE JORNALISTAS

Caíu-nos um "dardo" em cima. (1)

Já está identificado o responsável pelo acto!

Não sei bem donde partiram, nem quem os terá criado. Os dados disponíveis indicam que terão tido origem em Espanha. Mas não passaram para este lado da fronteira. No entanto, atravessaram o Atlântico e atacaram - por exemplo - no Brasil.
Agora já estão por cá e andam a atingir alguns Blogues.

Falo dos "Prémios Dardo". Caíu-nos um em cima, arremessado... pela Aldraba!

Dizem-nos que eles se destinam a "distinguir os blogues que contribuem de forma significativa para o enriquecimento da cultura virtual, através da veiculação de valores culturais, éticos, literários, pessoais... premiando os blogueiros que demonstram a sua criatividade através do pensamento vivo e através das formas de comunicação que utilizam para o expressar. Estes selos, foram criados com a intenção de promover o salutar convívio entre os bloggers e como forma de demonstrar carinho e, reconhecimento por um trabalho, que agregue valor à Web."

Quem recebe o “Prémio Dardos” (e o aceita) deve:

1. Exibir a respectiva marca /imagem;


2. Linkar o blog através do qual recebeu o prémio;


3. Escolher quinze (15) outros blogs aos quais atribuirá o "Prémio Dardos".

Bem... eu agradeço àquela gente da
Aldraba por se ter lembrado de nós. Mas, bem vistas as coisas, não deveria mesmo haver lugar para gratidões ou agradecimentos em relação a quem ainda vem inventar (acrescentar) mais um problema: Quais os 15 blogues a indicar para este prémio?

Por terras da Pesqueira (3)

A praça soalheira convida a um deambular matinal que não esconde uma pontinha de preguiça. Uma indolência que tenta ser compensada pelo uso da objectiva. Na máquina fotográfica repousam quatro ou cinco instantâneos. Tudo ângulos infelizes, sem justiça pela harmonia e inspiração das arcadas e fachadas do coração arquitectónico de São João da Pesqueira. A Praça da República é, toda ela, espaço urbano cuidado, de dimensão comedida, à proporção da sede de conselho. É uma escala de uma singeleza que nos faz, por impulso, querer enquadrar no plano o elemento humano. Apetece, por isso, ouvir histórias, dar uso às palavras, emoldurar narrativas no contexto do lugar. Falta, contudo, o mote. A praça vazia frustra as intenções. Resta esperar na esplanada, madrugadora, armada num dos recantos da praça. As nove horas repicam num sino indeterminado. Próximo, duas portadas abrem-se à manhã. De dentro “salta” um par de cadeiras, com ares de longo uso. Breve, sobre as cadeiras, vão assentar dois cestos. Entre vime, um ninho de pano aconchega umas quantas mãos-cheias de pacotinhos rematados com laços. Arménia Jeitosa, como se apresenta, inicia uma vez mais a sua rotina diária, que sintetiza num “adoçar a vida e a boca de quem por aqui passa”. Há, aqui, história com pretexto e contexto para a primeira fotografia com conteúdo do dia. Espicaça-se a conversa. Natural da Régua, Arménia Jeitosa assenta negócio desde há 35 anos em São João da Pesqueira. Frente à loja, verdadeiro empório de utilidades domésticas, apregoa os seus rebuçados caseiros da Régua. A rebuçadeira aborda com discrição e sem grandes insistências: “vai uns rebuçadinhos caseiros? Um euro o pacotinho”. Nâo é caro, considerando o labor na confecção e o cuidado extremoso colocado em cada embrulhinho. “É a senhora que faz?” – salta a pergunta. A resposta, espontânea, enfatiza o óbvio da afirmação: “com certeza. Há mais de 50 anos.” Nova pergunta: “E tem segredo?” - “Não há segredo nenhum. Junta-se à água as cascas de limão, mais a canela, uma colher de chá com mel e vai tudo a ponto. Depois vai à pedra com a manteiga, corta-se, rebola-se e embrulha-se como aqui vê”. Numa assentada Arménia Jeitosa derruba mitos com ares de segredo e dá a receita. Não basta, contudo, ter a fórmula, é preciso ter mão, vontade para fazer e arte para vender. Diz-nos Arménia Jeitosa: “já há poucas rebuçadeiras. Com o tempo esta arte vai desaparecer”. E há clientela. “Não faltam clientes portugueses e os ingleses adoram estes doces”, conta Arménia Jeitosa que junta à venda na praça a distribuição dos rebuçados em pastelarias. Arménia desafia a provar um dos rebuçados. O pacotinho branco desfolha-se com facilidade, revelando o coração doce, cor de mel. Prova-se, determinando sabores; procurando na pérola de doçura o mel, o limão, a canela. Baila uma dúvida. Há algo de indeterminado no rebuçado. Tem que haver segredo. Arménia Jeitosa sorri. Rebuçadeira que se preze tem sempre um trunfo guardado. “Vamos à fotografia?”.	Rebuçados da Régua adoçam a Pesqueira
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Por terras da Pesqueira (2)

São Xisto: renascer para o turismo

Subir do cais da Ferradosa, à beira do Douro, até à meia altura do monte onde se encavalita a aldeia de

São Xisto é uma viagem de descoberta que se faz a pé, com fôlego, em dez minutos. Esta “Aldeia de Portugal”, como indica o marco em madeira que aponta à localidade, é verdadeiro monumento à construção em xisto.

A povoação, na freguesia de Vale Figueira, não conta mais de quatro habitantes. É pouco para uma localidade que chegou a albergar mais de 40 almas.São Xisto conta, no entanto, com o empenho de Narciso Lopes, natural da localidade, hoje empresário em Estarreja, para tornar um caso de abandono urbano, num espaço vivo, voltado para o turismo de habitação. Narciso Lopes que detém 90% do construído na aldeia, iniciou o projecto de recuperação de São Xisto para fins turísticos vai para oito anos.

O objectivo é audaz: reconstruir treze casas de xisto, a capela de Santo Ovídio (que contou para a recuperação com o apoio da autarquia local), o lagar de azeite e a adega. Obra feita, serão perto de 750 mil euros de investimento.

O projecto final inclui, ainda, um posto de venda de produtos

regionais e artesanato. Em funcionamento já estão, para além da Quinta, sete casas. O antigo lagar de azeite, serve de núcleo para acolher os visitantes e faz mostra de um lagar tradicional com utensílios e modos de produção.

Fotos: Jorge Andrade

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Doze dias de Aventura nos Açores (21)

Os horizontes abruptos do esplendor da natureza...	IR PARA O PRINCÍPIO

Para suspeitar os Açores antes da chegada dos primeiros povoadores é obrigatória a visita
ao Parque Florestal da Silveira, na ilha de São Jorge: a natureza em todo o seu esplendor...
	No roteiro dos miradouros sobre as fajãs... a dos Cubres, a lagoa de Santo Cristo...
	Saboreadas as vista e feitas as fotografias da praxe, todos a caminho da Fajã do Ouvidor.
		Desta vez o autocarro vai até lá abaixo. E o jantar é na beirinha do Mar, no Amílcar.

Fotos: Antunes Amor (direitos reservados) Clique sobre elas para ampliar	Ver continuação
Nos Açores com o PASSEIO DE JORNALISTAS